Home / Recept / Gotu cola
5 september, 2017

Gotu cola

Posted in : Recept on by : admin

Trots namnet är det här inte någon thailändsk Coca Cola-baserad drink, utan en dryck som görs på en grön ört vid namn bai bua bok. I Thailand säljs både örten och den färdiga drycken på gatumarknaderna.

Det vetenskapliga namnet på växten bai bua bok är Centella asiatica. Detta är en liten flerårig ört som växer i våtmarker i tropiska delar av Asien. Den anses vara en medicinalväxt både inom traditionell kinesisk medicin och inom den ayurvediska skolan.

Ingredienser (1 portion)

En rejäl bunt bai bua bok (både stjälkar och blad ska användas)

2,5 dl vatten

2 matskedar vitt strösocker

Isbitar (hur många beror på tycke och smak)

Gör såhär:

  1. Tvätta rent din bai bua bok och lägg både stjälkar och blad i en mixer.
  2. Häll i hälften av vattnet i mixern ovanpå örterna och mixa.
  3. Pressa blandningen genom en sil, ned i en liten skål. Pressa ut så mycket juice som möjligt. Släng bort det som fastnar i silen, du vill bara behålla juicen.
  4. Koka upp den andra hälften av vattnet i en kastrull och rör ned sockret. När sockret har löst upp sig, häll i juicen och tag omedelbart bort kastrullen från värmen.
  5. Låt svalna.
  6. Fyll ett stort glas med isbitar och häll över juicen. Servera!